在兰州,没有什么事情是一碗牛肉面解决不了的。
寒冷的冬天,谁买了牛肉面不想快一点儿吃到呢?是啊,都想,那就得看拉面的小哥是否给力了。我经常去的一家牛肉面馆的拉面小哥身材精瘦,皮肤黝黑,一双明亮的眼睛嵌在深深的眼窝中。聽完客人的要求,小哥取出一块切好的面,放在案板上来回搓几下,接着把面在两只手之间交换拉伸。每拉伸一次,就会在案板上重重地摔一下。拉伸完毕,揪掉两边的面团,胳膊轻轻一甩,面条在空中划出一道优美的弧线飞进锅里。在一阵“咕噜,咕噜”的响声过后,小哥便用一双长长的筷子把面捞出来,放进一个大碗里。之后舀一勺汤倒进碗里,再撒上牛肉丁,放上葱花、辣椒油等配料,一碗热腾腾的牛肉面就做好了。所有动作一气呵成,所以我总能很快吃到香喷喷的牛肉面。
我端起热腾腾的面,问小哥:“这一套动作您练了多久?”小哥抬头看看我,憨厚地笑着说:“大概一年多吧,天天练习!”我心中不禁有点儿惊讶:竟然需要这么长时间!他做面很快,绝不让客人久等,所以我叫他“猎豹小哥”。
生活中有很多像“猎豹小哥”一样的人,给我们的生活增添了光彩!