作文大全

　　四川成都，素有天府之国的美誉。一提起它，芝麻点缀的“三大炮”、麻辣鲜香的麻婆豆腐、有嚼劲的肥肠粉等美食会立刻浮现在大家的脑海里。但，我最喜欢的还是冒菜。

　　冒菜源于成都，是由各种食材组成的一种类似于火锅的美食。下面跟我一起看看它的制作过程吧！

　　先把准备好的食材放入开水里焯一下，四五分钟即可。接着调酱料，两勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、一把干辣椒和一块火锅底料，再加两勺香油，蒜末、花椒油、藤椒油、盐、味精一样也不能少。随后，把食物倒入酱料中，加水，水加到淹没食物。最后，开大火煮三五分钟即可，因为“冒”字就是很快地煮一下的意思。

　　菜煮好了，看，里面的绿菜犹如翡翠，辣椒如同那融化的玛瑙，里边咕嘟咕嘟的小气泡，像是一颗颗洁白的珍珠。吃一口，一股香辣味在舌尖蔓延开来。这时，你的眼睛会充满泪水，你的舌头已经被辣味和麻味包裹。它不像火鸡面辣得冲鼻，也不像小米辣没有香味。它是麻辣鲜香的，让人吃完一口还想第二口。

　　如果你去成都，别忘了吃冒菜哦。