“一天天的，就指望我一个人？去学学做饭，自力更生！”妈妈终于忍不住了，叉着腰抱怨，向我和爸爸下了“最后通牒”。识时务者为俊杰，爸爸先冲进了厨房，我紧随其后，喊道：“妈，您歇着，我跟爸给您添道菜。”看来，今天就是我第一次下厨的日子了！
我打开冰箱，翻出鸡肉肠和芹菜。第一步，先将食材洗净。为了保鲜，芹菜根是带泥的，我只好洗一洗再切。芹菜一下水，一团灰雾就浮了上来，我过了两遍水才洗干净。切根，去叶，撕掉粗纤维……我卖力地干，爸爸在一旁背着手，欣慰地点点头：“果然有乃父之风，孺子可教也。”
听到表扬，我干得更带劲了。切菜还不是小菜一碟？正准备下刀，爸爸一把抓住我的手，纠正我的握刀姿势：刀刃要向远离身体的一侧倾斜，免得“伤菜五百，自损一千”；握刀要有力，切菜要看准；切菜时可以左手手指弯曲抵住刀背，这样更容易操作。肠要切成扇形；芹菜要斜着切，这样更容易入味儿；葱蒜也要备好。备菜环节终于结束了！我像骄傲的小公鸡一样挺起胸：“这也没啥难的。爸，不劳您费心了，我一个人就行！”
身高不够，板凳来凑。我踩上小板凳，刚准备炒菜，哎，不对，这火咋打不着？我一连试了好几次，不是按下去扭不动，就是火苗忽地冒一下就灭了，还是爸爸告诉我打火后不能马上松手。点火，热油，我终于掌勺儿了！但锅里都冒烟了，我还端着切好的菜迟迟不敢动：菜下锅，油溅到我身上怎么办啊？见我不动换，爸爸凑过来：“等啥呢？菜可不会自己跑进去，再等，锅都要烧干了！”豁出去了，我双眼一闭，脖子一缩，把碗伸过去，“欻啦……”
“赶紧炒啊！”爸爸一边讲炒菜方法，一边把配菜和作料递给我。听着爸爸的指挥，我还是手忙脚乱。平时看他们做菜如行云流水，轮到自己，左一铲右一铲，哪儿哪儿都不顺利。原来炒菜这么不容易啊！
终于成功了！虽然菜的品相不好，有些煳了，但味道说得过去。第一次能做成这样，已经很不错了。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”想要做好菜，还得多练呀！
